長期以來，我國農業為了提高產量，大量使用并且依賴化學肥料和化學農藥，導致我們原本肥沃的土地被“喂養”得出現土壤板結、酸化、鹽漬化、地力衰竭等情況，土壤的被破壞程度簡直觸目驚心！
而我們都知道，土壤一旦被破壞，我們的農業必定會受到影響。況且，我們現在面臨的環境問題并不只有土壤問題，還有各種氣候變暖、冰川融化等等。環境問題遠比我們想象的要嚴重得多。
人們在農業上希望通過大量使用化學肥料來獲得食物，但如此一來，必定又破壞了我們的生態環境。“獲得健康食物和保護生態環境”能否二者兼得？這是我們應該考慮的。
化肥農藥造成嚴重的環境污染
確實，農業上大量使用化肥和農藥對生態環境造成了極大的污染。
自從有了化肥和農藥之后，每當農作物長得不好時，生產者就會大量往田地里施加肥料；每當病蟲害嚴重時，生產者就會往農作物身上噴灑農藥。田地里的農作物生長都依賴于農藥和化肥！
長此以往，便形成了惡性循環。大量施肥造成了土壤板結和酸化，導致土壤不健康；而土壤不健康則導致農作物生病，造成農作物不健康；農作物不健康又需要噴藥施肥。
最終的后果就是，農藥的使用降低甚至殺死了很多土壤中的維生素和細菌，而土壤中許多生物過程減慢或停止，造成了土壤的保肥、供肥能力下降，無法為農作物提供更加豐富的礦物質生命元素，甚至無法種出健康的食物。
化肥農藥的大量使用，不僅對土壤有污染，而且還存在其他的環境污染。例如，水源污染、空氣污染等等。
有機農業，保護食物和環境
面對農業上大量使用化肥農藥帶來的環境污染，西方的人們早在20世紀初就展現出了對“有機食品”的渴望。
當時，西方的現代農業已經建立在了石油的基礎上。不僅氮肥、磷肥和農藥都是由石油制品人工合成的，就連代替人力的農業機械也是以石油為動力燃料的。當時為了增加農作物產量，人們都在探索如何能夠促進增產，反而沒有那么關注是否會對環境造成污染。
當化肥和農藥導致的水源和土壤污染、物種大量減少、生態系統遭到破壞的后果越來越明顯的時候，人們才開始反思。并發起了“有機運動”，開始探索更加有機、健康的種植方式。
經過一百多年的發展，現在有機農業、有機種植、有機農產品等觀念逐漸深入大眾的內心，并成為越來越多人的選擇。而不再使用農藥化肥的有機農業，明顯能夠感受到我們的生態環境和食物都更加健康了。
有機農業的核心，是試圖通過有機的生產方式幫助被破壞的環境恢復健康狀態。踐行健康的有機農業，可以培育出健康的土壤、增強農作物的抗災能力、固碳能力、保持生物多樣性等等。
開始有機的農業生產方式，可以保護我們的生態環境得到可持續的發展，并且讓我們獲得更加健康的食物！
選擇有機食物，決定地球的未來
有機農業為了避免對生態環境造成傷害，因此禁止使用化學肥料和化學農藥。而這也給我們的生態環境帶來了極大的好處，但與此同時，有機農業生產者也需要付出更多的人力成本用于生產有機食品。
所以，有機食品的價格相比常規食品自然要貴一些。其實也可以說，有機食品的貴，其實是付給了有機農業者對生態環境的保護上。
例如，有機種植的梨，每公頃有機梨都要比常規種植的梨多花1417歐元的土壤成本、269歐元的水成本、602歐元的氣候成本。因此，有機食品比常規食品價格貴就是很正常的事情了。
有人說，消費者對有機食品的購買都是一次投票，而我們需要成千上萬的票數來投給那些恢復我們地球健康的生產實踐。
所以，我們每一次選擇有機食品，其實是在為我們的生態環境和食品健康付錢！而我們每次消費有機食品的舉動，都非常重要，甚至可以決定我們地球的未來！
每一次消費有機食品，都是在為保護生態環境付出我們的一份力量，盡我們的一份責。每選擇一次有機食品，就是為地球的健康美好未來多做一份努力。所以，一起選擇有機食品，為地球的健康未來出一份力吧！
